Mini-hachis parmentier au manioc et boeuf haché
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 22 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 529; protéines 34 g; matières grasses 27 g; glucides 40 g; fibres 3 g; fer 3 mg; calcium 186 mg; sodium 919 mg
Mini-hachis parmentier au manioc et boeuf haché
Ingrédients
- 2 boîtes de manioc en morceaux M’LORD de 398 ml chacune, rincé et égoutté
- 60 ml (1/4 de tasse) de crème à cuisson 15% chaude
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu
- Sel et poivre au goût
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 450 g (1 lb) de boeuf haché extra-maigre
- 1 oignon haché
- 2 carottes coupées en dés
- 2 branches de céleri coupées en dés
- 250 ml (1 tasse) de sauce demi-glace
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire
- 125 ml (1/2 tasse) de cheddar râpé
Étapes
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Dans un bol, réduire le manioc en purée avec la crème et le beurre. Saler et poivrer.
- Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire le boeuf haché de 3 à 4 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.
- Ajouter l’oignon, les carottes, le céleri, la sauce demi-glace et la sauce Worcestershire. Poursuivre la cuisson de 4 à 5 minutes en remuant de temps en temps.
- Dans quatre petits plats de cuisson ronds de 10 cm (4 po) de diamètre, répartir uniformément la préparation au boeuf haché. Couvrir de la purée de manioc et garnir de fromage.
- Cuire au four de 15 à 18 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit légèrement doré.
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