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Nacho Big Mac

Portions 6
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 8 minutes

Quand vient le temps de créer un plat gourmand, rien ne nous arrête! C’est donc avec la plus grande des joies que l’on a concocté ce nacho Big Mac ultra-décadent! Généreusement garni de bœuf haché, de tomates et de cornichons, il est nappé de sauce à Big Mac ET de sauce au fromage. Que souhaiter de plus?

Ingrédients

15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
450 g (1 lb) de boeuf haché
1 oignon haché
Sel et poivre au goût
1 sac de croustilles de maïs de 300 g
375 ml (1 1/2 tasse) de laitue iceberg émincée
2 tomates épépinées et coupées en dés
1 cornichon à l’aneth coupé en dés

Pour la sauce au cheddar:

250 ml (1 tasse) de cheddar fort jaune râpé
250 ml (1 tasse) de crème sure 14%
5 ml (1 c. à thé) de fécule de maïs
1,25 ml (1/4 de c. à thé) de chipotle

Pour la sauce à Big Mac:

125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
30 ml (2 c. à soupe) de relish
15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc
10 ml (2 c. à thé) de moutarde
5 ml (1 c. à thé) de poudre d’oignon
5 ml (1 c. à thé) de paprika
2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’ail
Sel et poivre au goût

Sélectionner tous les ingrédients

Étapes

Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire le boeuf haché de 5 à 7 minutes en égrainant la viande en morceaux moyens à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.
Ajouter l’oignon et cuire de 1 à 2 minutes. Saler et poivrer. Réserver au chaud.
Dans une petite casserole, mélanger les ingrédients de la sauce au cheddar. Porter à ébullition à feu doux, puis cuire en remuant, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce à Big Mac.
Sur une plaque, étaler les croustilles de maïs. Déposer le boeuf haché sur les croustilles, puis napper de sauce au cheddar. Ajouter la sauce à Big Mac, puis garnir de laitue, de tomates et de cornichon.