Pommes de terre farcies façon cheeseburger
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 1 heure 10 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 490; protéines 24 g; matières grasses 22 g; glucides 50 g; fibres 4 g; fer 3 mg; calcium 173 mg; sodium 549 mg
Pommes de terre farcies façon cheeseburger
Hyper gourmandes, ces pommes de terre farcies façon cheeseburger sont l’accompagnement parfait pour un souper barbecue entre amis. Avec leur garniture généreuse inspirée des populaires cheeseburgers, ces patates farcies peuvent également faire office de repas principal! Pour les réaliser, vous aurez besoin de 4 grosses pommes de terre Russet, une variété réputée pour bien conserver sa forme à la cuisson. Une fois les pommes de terre cuites, farcissez-les d’un mélange de boeuf haché mi-maigre, d’oignons et de ketchup, puis de couvrir de fromage cheddar jaune râpé avant de poursuivre la cuisson sur le barbecue. Si vous le souhaitez, ajoutez vos garnitures préférées (laitue, tomate, cornichons, sauce à hamburger) avant de les dévorer!
Étapes
- Préchauffer le barbecue à puissance moyenne (environ 180 °C – 350 °F).
- Envelopper les pommes de terre individuellement dans une feuille de papier d’aluminium, puis les déposer sur la grille chaude du barbecue. Fermer le couvercle et cuire de 50 minutes à 1 heure, jusqu’à tendreté. Retirer du barbecue.
- Augmenter la puissance du barbecue à moyenne-élevée (environ 220 °C – 425 °F).
- Sur la grille chaude du barbecue, chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle en fonte. Cuire le boeuf haché et l’oignon de 5 à 7 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée. Ajouter le ketchup et remuer.
- Retirer les pommes de terre cuites des feuilles de papier d’aluminium. À l’aide de la pointe d’un couteau, faire une légère incision sur la longueur des pommes de terre. Presser légèrement pour écarter la chair et agrandir la cavité.
- Farcir les pommes de terre de préparation au boeuf haché, puis couvrir de fromage.
- Déposer les pommes de terre dans une ou plusieurs barquettes d’aluminium. Déposer les barquettes sur la grille chaude du barbecue. Fermer le couvercle et poursuivre la cuisson de 8 à 10 minutes.
Idée pour accompagner
Garnitures «burger garni»
Dans un bol, mélanger 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise avec 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigrette française, 20 ml (4 c. à thé) de relish, 15 ml (1 c. à soupe) d’oignon haché finement, 5 ml (1 c. à thé) de vinaigre de vin blanc et 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon. Saler et poivrer. Garnir les pommes de terre de sauce, de 250 ml (1 tasse) de laitue iceberg émincée et de 1 tomate épépinée et coupée en dés.
Laisser un commentaire