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Poitrines de poulet et mangue sur le barbecue

Poitrines de poulet et mangue sur le barbecue

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Marinage 30 minutes
  • Temps de cuisson 12 minutes

Ingrédients

250 ml (1 tasse) de sauce barbecue
5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé
125 ml (1/2 tasse) de jus d’orange
4 poitrines de poulet sans peau
1 mangue coupée en morceaux

Préparation

  1. Mélanger la sauce avec le paprika et le jus. Verser le tiers du mélange dans un sac hermétique et ajouter les poitrines. Laisser mariner 30 minutes au frais.
  2. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
  3. Égoutter les poitrines et jeter la marinade. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, cuire les poitrines de 6 à 7 minutes de chaque côté. Cuire la mangue 5 minutes.
  4. Dans une casserole, chauffer le reste de la sauce jusqu’aux premiers bouillons. Servir avec le poulet.


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