Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Home | Recettes | Plats principaux | Salade de couscous et lentilles
Salade de couscous et lentilles

Salade de couscous et lentilles

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 428; protéines 17 g; matières grasses 15 g; glucides 57 g; fibres 7 g; fer 4 mg; calcium 140 mg; sodium 234 mg

Nourrissante, fraîche, bourrée de texture et de saveur… Vous deviendrez accro à cette salade dès la première bouchée!

Ingredients

  • Couscous
    Couscous 250 ml (1 tasse)
  • Lentille
    Lentille 1 boîte de 398 ml, égouttées
  • Tomate cerise
    Tomates cerises 12 à 15, de couleurs variées coupées en deux
  • Concombre miniature
    Concombre miniature 2, coupés en demi-rondelles
  • Feta
    Feta 125 ml (1/2 tasse), émietté

Prévoir aussi:

  • 45 ml (3 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge

Facultatif:

  • 80 ml (1/3 de tasse) d’ oignons verts hachés

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger le couscous avec 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive. Ajouter 375 ml (1 1/2 tasse) d’eau bouillante. Couvrir et laisser reposer 5 minutes avant d’égrainer le couscous à l’aide d’une fourchette. Laisser tiédir.
  2. Dans un saladier, mélanger le couscous avec les lentilles, les tomates cerises, les mini-concombres, la feta, le reste de l’huile d’olive, le vinaigre de vin rouge et, si désiré, les oignons verts. Saler et poivrer.


You may also like

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

En continuant à utiliser le site, vous acceptez notre politique de confidentialité et de cookies.

J'accepte