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Salade de macaronis classique

Salade de macaronis classique

  • Serves 6
  • Prep time 20 minutes
  • Cook time 10 minutes

Vedette incontestée des buffets de Noël, la salade de macaronis est également un classique pour la boîte à lunch et les repas estivaux sur la terrasse. Notre recette facile deviendra assurément votre préférée. Elle contient des légumes, du jambon, du fromage ainsi qu'une sauce crémeuse et ultra goûteuse. La petite touche qui fait toute la différence: les cornichons sucrés! Pour décupler les saveurs de cette salade de macaronis, faites-la reposer quelques heures au réfrigérateur avant de la servir.

Ingredients

  • 750 ml (3 tasses) de macaronis
  • 2 carottes
  • 3 branches de céleri
  • 1 poivron rouge
  • 1 pot de petits cornichons sucrés de 375 ml
  • 2 oignons verts
  • 500 ml (2 tasses) de jambon taillé en cubes
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de cheddar taillé en cubes
Pour la vinaigrette:
  • 160 ml (2/3 de tasse) de mayonnaise
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigrette italienne ou française
  • 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde jaune
  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre d’ail

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter. Rincer à l’eau froide, égoutter de nouveau et laisser tiédir.
  2. Râper les carottes. Couper le céleri et le poivron en dés. Égoutter les cornichons en prenant soin de réserver 30 ml (2 c. à soupe) de liquide de conservation des cornichons. Couper les cornichons en rondelles et hacher les oignons verts.
  3. Dans un bol, fouetter les ingrédients de la vinaigrette avec le liquide des cornichons réservé.
  4. Déposer les pâtes dans un saladier. Ajouter les légumes, le jambon, le fromage et la vinaigrette. Bien mélanger.


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