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Sandwichs-röstis BLT

Sandwichs-röstis BLT

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 35 minutes par sandwich-rösti

Information nutritionnelle

PAR PORTION | calories 495; protéines 11 g; M.G. 36 g; glucides 31 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 40 mg; sodium 621 mg
Quelle bonne idée d'utiliser des röstis comme base pour créer des sandwichs gourmands! Qu'ils soient servis au brunch ou à l'heure du souper, ces sandwichs-röstis BLT frapperont toujours un coup de circuit!

Ingrédients

  • 6 ou 7 pommes de terre à chair jaune Patates Dolbec
  • 1 oeuf
  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’assaisonnements pour salade
  • Sel et poivre au goût
  • 1 grosse tomate coupée en huit tranches
  • 8 tranches de bacon précuit
  • 250 ml (1 tasse) de laitue iceberg émincée

Pour la mayonnaise aux fines herbes :

  • 160 ml (2/3 de tasse) de mayonnaise
  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée

Étapes

  1. Préchauffer le gaufrier selon les indications du fabricant.
  2. Peler les pommes de terre, puis les râper. Déposer les pommes de terre sur un linge et tordre le linge au-dessus de l’évier pour extraire le maximum d’eau.
  3. Dans un bol, mélanger les pommes de terre avec l’oeuf, le persil et les assaisonnements pour salade. Saler et poivrer.
  4. Vaporiser ou badigeonner les plaques du gaufrier d’huile.
  5. Déposer environ 250 ml (1 tasse) de préparation aux pommes de terre dans le gaufrier. Cuire de 16 à 18 minutes, jusqu’à ce que le rösti soit doré et croustillant. Réserver dans une assiette. Répéter avec le reste de la préparation de manière à obtenir huit röstis.
  6. Pendant ce temps, mélanger les ingrédients de la mayonnaise aux fines herbes.
  7. Tartiner quatre röstis de mayonnaise. Garnir de tomate, de bacon et de laitue. Refermer les sandwichs avec le reste des röstis.


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