Ingrédients
- 60 ml (1/4 de tasse) de beurre ramolli
- 8 oeufs
- 5 ml (1 c. à thé) de paprika
- Sel et poivre au goût
- 250 ml (1 tasse) de mélange de fromages râpés style tex-mex
- 4 pains à hot-dog
- 2 oignons verts hachés
Étapes
- Dans une grande poêle antiadhésive, faire fondre 15 ml (1 c. à soupe) de beurre à feu moyen. Casser deux oeufs dans la poêle, en les alignant pour qu’ils soient de la même longueur qu’un pain à hot-dog. Cuire de 1 à 2 minutes.
- Retourner les œufs, puis crever les jaunes. Saupoudrer d’un peu de paprika et garnir du quart du fromage. Saler et poivrer.
- Ouvrir un pain à hot-dog, puis le déposer sur les œufs. Presser légèrement pour bien le faire adhérer aux oeufs. Poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que les œufs soient pris et dorés en dessous.
- Répéter les étapes 1 à 3 pour obtenir trois autres smashed hot-dogs.
- Au moment de servir, garnir d’oignons verts.
Pour compléter le déjeuner
- Ajoutez une touche de fraîcheur avec la Salade de fruits au sirop lime et menthe, prête en seulement 5 minutes.
- Complétez le brunch avec un Smoothie vert aux kiwis, melon et menthe, pour ajouter une bonne boisson vitaminée au menu.
FAQ – Smashed hot-dogs aux œufs
Comment préparer des smashed hot-dogs aux œufs?
Faites cuire deux œufs côte à côte dans une poêle, puis retournez-les et crevez les jaunes. Ajoutez des assaisonnements et du fromage avant de déposer un pain à hot-dog ouvert directement sur les œufs.
Combien de temps faut-il cuire les smashed hot-dogs?
Les œufs cuisent d’abord de 1 à 2 minutes. Après avoir ajouté le pain, poursuivez la cuisson encore 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et les œufs bien dorés.
Quel fromage utiliser dans les hot-dogs aux œufs?
La recette utilise un mélange de fromages râpés style tex-mex, mais n’importe quel fromage qui fond bien fera l’affaire (mozzarella, cheddar, suisse, gouda…).
Combien d’œufs faut-il prévoir par hot-dog?
La recette utilise huit œufs pour quatre portions, soit deux œufs par smashed hot-dog.
Peut-on préparer cette recette en camping?
Oui, c’est une option simple et savoureuse à cuisiner autour d’un feu de camp, avec des ingrédients faciles à trimballer en camping.
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