Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Plats principaux | Tofu à la méditerranéenne
Tofu à la méditerranéenne

Tofu à la méditerranéenne

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 7 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 287; protéines 19 g; matières grasses 25 g; glucides 15 g; fibres 2 g; fer 3 mg; calcium 214 mg; sodium 541 mg
Faites voyager vos papilles sur les rives de la Méditerranée avec cette recette de tofu au pesto et légumes colorés, un plat 100% végé qui apportera une savoureuse touche de fraîcheur à votre journée! Accompagnez le tout de croûtons grillés au beurre citronné pour un mélange de textures à faire craquer!

Ingrédients

  • Tofu
  • Poivron
  • Tomates
  • Pesto
  • Basilic frais

Prévoir aussi:

  • 1 petit oignon rouge émincé
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché

Facultatif:

  • 125 ml (1/2 tasse) d’olives Kalamata tranchées

Préparation

  1. Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Faire dorer les cubes de tofu de 4 à 5 minutes sur toutes les faces en remuant.
  2. Ajouter les poivrons, l’oignon rouge et l’ail. Remuer et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes.
  3. Ajouter les tomates, le pesto et, si désiré, les olives. Saler, poivrer et remuer. Réchauffer 1 minute en remuant.
  4. Au moment de servir, garnir de feuilles de basilic.

Idée pour accompagner

Croûtons grillés au beurre citronné

Couper 1/2 baguette de pain en cubes. Dans une poêle, faire fondre 30 ml (2 c. à soupe) de beurre à feu moyen. Faire dorer les cubes de pain de 3 à 4 minutes en remuant. Ajouter 10 ml (2 c. à thé) de zestes de citron. Saler, poivrer et remuer.



Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

  1. Monika novembre 7, 2018

    La recette est bonne mais avec les croutons au citron…ça devient une superbe recette. Donc, les croutons sont un ‘must’ pour bien apprécier cette recette,

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *