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Tortellinis aux tomates rôties

Tortellinis aux tomates rôties

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: Calories 627; Protéines 19 g; Matières grasses 19 g; Glucides 95 g; Fibres 5 g; Fer 3 mg; Calcium 210 mg; Sodium 548 mg

Envie d'un repas classique, mais sympathique? Voici une version nutritive et joviale des traditionnelles pâtes aux tomates.

Ingrédients

  • Tomate rouge en grappe
    Tomates rouges en grappes 18
  • Tortellinis au fromage
    Tortellinis au fromage 1 paquet de 700 g
  • Oignon
    Oignon 1, haché
  • Poivron
    Poivron 1, coupé en dés
  • Basilic frais
    Basilic frais 30 ml (2 c. à soupe), haché

Prévoir aussi:

  • 45 ml (3 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 10 ml (2 c. à thé), haché d’ ail

Facultatif:

  • Quelques copeaux de parmesan

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Déposer les tomates sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin. Arroser de 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive. Saler et poivrer. Cuire au four de 8 à 10 minutes.
  3. Pendant ce temps, cuire les pâtes al dente dans une casserole d’eau bouillante salée. Égoutter.
  4. Dans la même casserole, chauffer le reste de l’huile à feu moyen. Cuire l’oignon et le poivron de 2 à 3 minutes. Ajouter l’ail et les pâtes. Saler, poivrer et remuer.
  5. Incorporer le basilic et les tomates rôties.
  6. Répartir dans les assiettes et parsemer chacune des portions de copeaux de parmesan, si désiré.


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