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Boules croustillantes au beurre d’arachide et chocolat

Boules croustillantes au beurre d’arachide et chocolat

  • Portions 50 boules
  • Réfrigération 30 minutes

Ingrédients

Pour la pâte:
  • 500 ml (2 tasses) de cassonade
  • 500 ml (2 tasses) de sirop de maïs
  • 500 ml (2 tasses) de beurre d’arachide
  • 1 litre (4 tasses) de céréales de flocons de maïs grillés (de type Corn Flakes)
  • 1 litre (4 tasses) de céréales de riz soufflé (de type Rice Krispies)
Pour l’enrobage:
  • 750 ml (3 tasses) de chocolat au lait ou mi-sucré coupé en morceaux

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger la cassonade avec le sirop de maïs et le beurre d’arachide.
  2. Incorporer graduellement les deux sortes de céréales. Réfrigérer 30 minutes.
  3. À l’aide d’une cuillère, façonner de petites boules avec la préparation (plus elles sont petites, meilleures elles sont!) et les déposer sur deux plaques de cuisson tapissées de papier parchemin. Placer au congélateur le temps de préparer l’enrobage.
  4. Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat à feu doux.
  5. Sortir l’une des plaques du congélateur. Tremper une boule de pâte à la fois dans le chocolat, puis déposer sur la plaque et remettre au congélateur. Répéter avec les boules de la deuxième plaque.
  6. Sortir du congélateur de 10 à 15 minutes avant de servir.


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