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Darnes de saumon et salade de feta

Darnes de saumon et salade de feta

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 12 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 564; protéines 43 g; matières grasses 40 g; glucides 7 g; fibres 2 g; fer 3 mg; calcium 323 mg; sodium 655 mg

Les inconditionnels des oméga-3 raffoleront de ce saumon qui fait si bon ménage avec la feta.

Ingrédients

  • Assaisonnement méditerranéen pour poissons et fruits de mer El·Ma·Mia
  • Darne de saumon
  • Mesclun
  • Feta à l'origan
  • Tomates raisins

Prévoir aussi:

  • 80 ml (1/3 de tasse) d’ huile d’olive
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime

Facultatif:

  • 2, minis et émincés concombres

Préparation

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
  2. Dans un saladier, mélanger l’assaisonnement pour poissons avec l’huile d’olive et le jus de lime. Prélever 15 ml (1 c. à soupe) de la préparation et en badigeonner les darnes de saumon des deux côtés.
  3. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, cuire les darnes 12 minutes, en les retournant quatre fois en cours de cuisson.
  4. Dans le saladier, ajouter le mesclun, la feta, les tomates et, si désiré, les mini-concombres. Remuer. Servir les darnes avec la salade.


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