Filet de porc caramélisé aux pommes
- Prep time 15 minutes
- Cook time 20 minutes
Filet de porc caramélisé aux pommes
Accompagné d'un sauté de légumes ou d'une salade d'épinards et vinaigre balsamique, ce filet de porc est digne des grands plats gastronomiques!
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de canola
Facultatif:
- 30 ml (2 c. à soupe) de zestes de citron
Préparation
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Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
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Parer le filet de porc en retirant la membrane blanche.
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Dans une poêle allant au four, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire le filet de 2 à 3 minutes sur toutes les faces. Transférer dans une assiette.
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Dans la même poêle, faire dorer l’oignon et les pommes de 2 à 3 minutes.
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Ajouter le sirop d’érable, le bouillon et, si désiré, les zestes. Porter à ébullition.
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Remettre le filet dans la poêle. Saler et poivrer.
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Cuire au four de 20 à 25 minutes.
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