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Poitrines de poulet grillées à la coriandre

Poitrines de poulet grillées à la coriandre

  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 30 minutes

Ingrédients

  • Vin blanc
  • Jus de citron
  • Coriandre entière
  • Graines de cumin
  • Poitrine de poulet

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 1 oignon haché

Facultatif:

  • 1 tige de thym

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, à l’exception des poitrines. Verser le mélange dans un sac hermétique et ajouter les poitrines. Laisser mariner au frais de 1 à 8 heures.
  2. Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
  3. Égoutter les poitrines et jeter la marinade.
  4. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, cuire les poitrines de 30 à 35 minutes, couvercle fermé. Retourner de temps en temps en cours de cuisson.


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