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Des bâtonnets de fromage comme au resto

Des bâtonnets de fromage comme au resto

  • Serves 24 bâtonnets
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 12 minutes
Envie de réaliser des bâtonnets de fromage aussi bons qu'au resto? Facile! Suivez les étapes qui suivent, et c'est dans la poche!

Ingredients

  • 180 ml (3/4 de tasse) de chapelure panko
  • 125 ml (1/2 tasse) de chapelure nature
  • 45 ml (3 c. à soupe) de parmesan râpé
  • 5 ml (1 c. à thé) de paprika
  • 5 ml (1 c. à thé) de thym haché
  • 10 ml (2 c. à thé) d’origan haché
  • 125 ml (1/2 tasse) de farine
  • 12 fromages effilochables au cheddar blanc (de type Ficello) coupés en deux
  • 2 oeufs battus
  • 1 litre (4 tasses) d’huile de canola

Étapes

bâtonnets de fromage

1- Dans un bol, mélanger les chapelures avec le parmesan, le paprika et les fines herbes. Fariner les morceaux de fromage et secouer.

 

bâtonnets de fromage

2- Tremper les morceaux de fromage dans les oeufs battus.

 

bâtonnets de fromage

3- Enrober de chapelure, puis tremper de nouveau les morceaux de fromage dans les oeufs battus et dans le mélange de chapelures.

 

bâtonnets de fromage

4- Dans une friteuse ou dans une grande casserole, chauffer l’huile jusqu’à ce qu’elle atteigne 190 °C (375 °F) sur un thermomètre à cuisson. Faire frire quelques bâtonnets de fromage à la fois de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Assécher sur du papier absorbant.>

Idée pour accompagner:

Sauce tomate au paprika fumé

Dans une casserole, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive à feu moyen. Cuire 1 oignon haché et 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché 1 minute. Ajouter le contenu de 1 boîte de tomates en dés de 540 ml et 15 ml (1 c. à soupe) de paprika fumé. Saler, poivrer et remuer. Laisser mijoter à feu doux-moyen 15 minutes.



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