Bols de patates douces à la cajun style tacos
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 498; protéines 25 g; M.G. 33 g; glucides 26 g; fibres 5 g; fer 3 mg; calcium 60 mg; sodium 749 mg
Bols de patates douces à la cajun style tacos
Prévoir aussi:
- 80 ml (1/3 de tasse) d’oignons verts hachés
Facultatif:
- Croustilles de maïs concassées au goût
Étapes
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Déposer les patates douces sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 15 à 18 minutes, en retournant les patates à mi-cuisson.
- Pendant ce temps, dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire le boeuf haché de 4 à 5 minutes en égrainant la viande, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.
- Ajouter la moitié des dés de tomates et les assaisonnements pour chili. Poursuivre la cuisson de 3 à 4 minutes, en remuant de temps en temps.
- Dans un bol, mélanger le reste des tomates avec les oignons verts. Saler et poivrer.
- Dans quatre bols, répartir séparément le boeuf haché, les patates douces cajun et la préparation aux tomates. Verser la mayonnaise épicée en filet. Si désiré, parsemer de croustilles concassées.
Laisser un commentaire