Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Plats principaux | Pâtes | Linguines aux asperges et halloumi
Linguines aux asperges et halloumi

Linguines aux asperges et halloumi

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 13 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 674; protéines 22 g; matières grasses 32 g; glucides 74 g; fibres 6 g; fer 5 mg; calcium 322 mg; sodium 837 mg

Ingrédients

  • Linguines
    Linguines 350 g (environ 3/4 de lb)
  • Asperges
    Asperges 10 à 12, coupées en tronçons
  • Halloumi (fromage à griller de type Doré-Mi) aux épices méditerranéennes
    Halloumi (fromage à griller de type Doré-Mi) aux épices méditerranéennes 1 paquet de 160 g, tranché
  • Poivron
    demi-poivrons 3, de couleurs variées émincés
  • Pesto aux tomates séchées
    Pesto aux tomates séchées 80 ml (1/3 de tasse)

Prévoir aussi:

  • 1/2 oignon rouge haché

Facultatif:

  • Quelques feuilles de basilic frais

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Environ 3 minutes avant la fin de la cuisson des pâtes, ajouter les asperges dans la casserole. Égoutter.
  2. Pendant ce temps, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen dans une grande poêle. Cuire les tranches de halloumi 1 minute de chaque côté. Retirer du feu et réserver.
  3. Dans la casserole ayant servi à la cuisson des pâtes, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les poivrons et l’oignon rouge de 3 à 4 minutes.
  4. Ajouter les pâtes, les asperges et le pesto. Bien mélanger.
  5. Répartir les pâtes dans les assiettes. Garnir de tranches de halloumi et, si désiré, de feuilles de basilic.


Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *