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Jambalaya aux saucisses et crevettes

Jambalaya aux saucisses et crevettes

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 614; protéines 27 g; matières grasses 25 g; glucides 69 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 82 mg; sodium 1 308 mg

Moins longue et moins coûteuse à préparer que les célèbres paëllas, cette jambalaya est facile à concocter!

Ingrédients

  • Saucisse italienne
    Saucisses italiennes 4
  • Riz blanc à grains longs
    Riz blanc à grains longs 375 ml (1 1/2 tasse)
  • Bouillon de poulet
    Bouillon de poulet 750 ml (3 tasses)
  • Épices cajun
    Épices cajun 30 ml (2 c. à soupe)
  • Crevettes cuites
    Crevettes cuites 16, calibre 31/40

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 1, haché oignon

Facultatif:

  • 15 ml (1 c. à soupe), haché d’ ail
  • 2, coupées en dés tomates italiennes
  1. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les saucisses de 2 à 3 minutes.
  2. Ajouter l’oignon et, si désiré, l’ail. Cuire 1 minute.
  3. Ajouter le riz, le bouillon et les épices cajun. Porter à ébullition.
  4. Ajouter les crevettes et, si désiré, les dés de tomates. Couvrir et cuire de 20 à 25 minutes à feu doux-moyen.


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Laisser un commentaire

  1. Jacinthe Bouffard-Landry octobre 25, 2018

    Recette absolument délicieuse et très facile à faire. Merci pour cette belle recette !

  2. Virginie Plourde Perreault février 18, 2019

    j’ai coupé la saucisses en petits morceaux, j’avais du riz longs pré-cuit, et j’ai fait cuire 23 minutes. C’était délicieux!!

  3. Sylvie Dumas mars 1, 2020

    De mon côté, j’ai ajouté des poivrons rouges

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