Poutine méditerranéenne à la feta et aux tomates séchées
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 20 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 385; protéines 10 g; matières grasses 18 g; glucides 49 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 140 mg; sodium 1 107 mg
Ingrédients
5 à 6 pommes de terre Frite Parfaite Patates Dolbec
250 ml (1 tasse) de sauce demi-glace prête à servir
80 ml (1/3 de tasse) de mélange laitier pour cuisson 5 %
60 ml (1/4 de tasse) de tomates séchées coupées en lanières
125 ml (1/2 tasse) de feta émiettée
Prévoir aussi:
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
Facultatif:
- 125 ml (1/2 tasse) d’olives Kalamata tranchées
Étapes
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Couper les pommes de terre en quartiers.
- Dans un bol, mélanger les pommes de terre avec l’huile d’olive. Saler et poivrer.
- Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les quartiers de pommes de terre. Cuire au four de 20 à 25 minutes, en retournant les quartiers à mi-cuisson.
- Pendant ce temps, mélanger la sauce demi-glace avec le mélange laitier dans une casserole. Porter à ébullition.
- Répartir les pommes de terre dans les bols. Garnir de tomates séchées, de feta et, si désiré, d’olives. Napper de sauce.
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