Farce bacon et oignons caramélisés
Farce bacon et oignons caramélisés
Tout est toujours meilleur avec du bacon, et la farce pour dinde ne fait pas exception à la règle! Cette recette facile avec du bacon et des oignons rehaussera d’un cran la décadence de votre souper du réveillon!
Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) de beurre
- 2,25 litres (9 tasses) de pain belge coupé en petits cubes
- 8 tranches de bacon fumé à l’érable coupées en morceaux
- 3 oignons émincés
- 375 ml (1 1/2 tasse) de céleri coupé en dés
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de thym haché
- 60 ml (1/4 de tasse) de persil haché
- 2 oeufs
- 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet
- Poivre au goût
Étapes
- Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire les cubes de pain 5 minutes en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Réserver dans une assiette.
- Dans la même casserole, cuire le bacon et les oignons de 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajouter le céleri et l’ail. Cuire de 2 à 3 minutes en remuant fréquemment, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Remettre les cubes de pain dans la casserole. Ajouter le thym et le persil. Remuer.
- Dans un bol, fouetter les oeufs avec le bouillon. Poivrer. Ajouter dans la casserole et remuer afin de bien enrober les cubes de pain de préparation.
- Beurrer un plat de cuisson de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po), puis y transférer la farce. Égaliser la surface. Environ 40 à 50 minutes avant la fin de la cuisson de la dinde, cuire la farce au four.
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