Pommes de terre hasselback au beurre à l’ail

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Pommes de terre hasselback au beurre à l’ail

Serves 4
Prep time 15 minutes
Cook time 35 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 232; protéines 4 g; matières grasses 9 g; glucides 35 g; fibres 5 g; fer 1 mg; calcium 29 mg; sodium 105 mg

Pommes de terres, beurre à l’ail, fines herbes : voilà une recette toute simple qui sera un succès garanti. Parfaite pour recevoir, la patate hasselback est une façon originale d’accompagner une bonne pièce de viande.

Ingredients

4 pommes de terre à chair jaune
45 ml (3 c. à soupe) de beurre fondu
30 ml (2 c. à soupe) d'échalote sèche (française) hachée
15 ml (1 c. à soupe) d'ail haché
15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché

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Étapes

Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
Inciser les pommes de terre en tranches fines, sans les couper complètement. Déposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
Dans un bol, mélanger le beurre fondu avec l’échalote, l’ail et le persil.
Badigeonner les deux côtés de chacune des tranches de pommes de terre avec la préparation au beurre. Assaisonner de sel et de poivre du moulin.
Cuire au four de 35 à 40 minutes.