Feuilletés roulés à l’effiloché de canard, oignons confits et brie
Présenté par :
- Portions 12 feuilletés
- Temps de préparation 125 minutes
- Congélation 30 minutes
- Temps de cuisson 30 minutes
Information nutritionnelle
Par portion (1 feuilleté): calories 235; protéines 7 g; M.G. 13 g; glucides 24 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 41 mg; sodium 242 mg
Feuilletés roulés à l’effiloché de canard, oignons confits et brie
Personne ne pourra résister à l'appel de ces appétissants feuilletés roulés au canard effiloché. Le hors-d'œuvre parfait pour bien lancer la soirée!
Ingrédients
- 2 oignons coupés en dés
- 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
- 15 ml (1 c. à soupe) de thym frais haché
- Sel et poivre au goût
- 400 g (environ 1 lb) de pâte feuilletée surgelée, décongelée
- 1 paquet d’effiloché de canard confit Canards du Lac Brome de 200 g
- 100 g (3 1/2 oz) de brie coupé en tranches très fines
- 12 feuilles de basilic frais
Étapes
- Dans une poêle, mélanger les oignons avec le sirop d’érable et le thym. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 15 à 18 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les oignons soient caramélisés. Retirer du feu et laisser tiédir.
- Sur le plan de travail fariné, abaisser la pâte feuilletée en un carré de 30 cm (12 po). Répartir les oignons confits sur la pâte feuilletée. Garnir d’effiloché de canard, de brie et de basilic.
- Rouler la pâte en serrant au fur et à mesure de manière à former un cylindre, puis déposer le cylindre sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Placer au congélateur 30 minutes.
- Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Couper le cylindre en douze rondelles et les redéposer sur la plaque de cuisson, en les espaçant les unes des autres.
- Cuire au four de 15 à 20 minutes.
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