Roulés au saumon fumé
Présenté par :
- Portions 20 roulés
- Temps de préparation 20 minutes
Information nutritionnelle
Par portion (1 roulé): calories 85; protéines 6 g; matières grasses 6 g; glucides 3 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 19 mg; sodium 241 mg
Roulés au saumon fumé
Tendres, crémeux et savoureux, ces roulés au saumon fumé et concombres sont les petites bouchées parfaites dont vous avez toujours rêvé! À l’apéro ou en entrée, vous verrez qu’il est bien difficile de ne prendre qu’une seule de ces bouchées!
Ingrédients
- 1/2 paquet de fromage à la crème de 250 g, ramolli
- 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
- 1/2 avocat
- 10 ml (2 c. à thé) de jus de lime frais
- Sel et poivre du moulin au goût
- 2 à 3 concombres libanais
- 450 g (1 lb) de saumon fumé à chaud (partie centre) La Boucanerie d’Henri
- 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame
Étapes
- Dans un bol, mélanger le fromage à la crème avec la ciboulette, l’avocat et le jus de lime. Saler et poivrer.
- À l’aide d’une mandoline, tailler les concombres en 20 fins rubans.
- Couper le saumon en 20 cubes.
- Répartir la préparation au fromage à la crème sur les rubans de concombres, puis déposer un cube de saumon à la base de chaque ruban. Rouler délicatement et fixer à l’aide de cure-dents.
- Saupoudrer les roulés de graines de sésame.
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