Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Bouchées | Oeufs farcis au porc effiloché
Oeufs farcis au porc effiloché

Oeufs farcis au porc effiloché

Présenté par :

  • Portions 12 demi-oeufs farcis
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 demi-oeuf farci): calories 96; protéines 4 g; M.G. 7 g; glucides 2 g; fibres 0 g; fer 0 mg; calcium 16 mg; sodium 181 mg
Ces œufs farcis au porc effiloché sont parfaits pour le Super Bowl. Pendant l'événement, servez ces petites bouchées.

Ingrédients

  • 6 oeufs
  • 80 ml (1/3 de tasse) de mayonnaise
  • 5 ml (1 c. à thé) de moutarde à l’ancienne
  • 7,5 ml (1/2 c. à soupe) d’épices barbecue
  • Sel et poivre au goût
  • 125 ml (1/2 tasse) de porc effiloché avec sauce, chaud
  • Quelques tiges de ciboulette fraîche coupées en petits tronçons
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de paprika fumé doux

Étapes

  1. Dans une casserole, déposer les oeufs et couvrir d’eau froide. Porter à ébullition, puis couvrir et cuire 10 minutes. Égoutter, puis refroidir immédiatement sous l’eau très froide 1 minute. Écaler les oeufs.
  2. Couper les oeufs en deux sur la longueur. Retirer le jaune des oeufs, en prenant soin de ne pas abîmer le blanc. Déposer les jaunes d’oeufs dans un bol.
  3. Ajouter la mayonnaise, la moutarde et les épices dans le bol. Saler et poivrer. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse.
  4. Remplir une poche à pâtisserie munie d’une petite douille unie de préparation aux jaunes d’oeufs.
  5. Déposer les blancs d’oeufs dans une assiette de service. Garnir les blancs d’oeufs de préparation aux jaunes d’oeufs, puis de porc effiloché. Décorer de ciboulette et de paprika.


Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *