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Tapas: 40 recettes ensoleillées!

Trempette à l’artichaut et à l’ail

Trempette à l’artichaut et à l’ail

  • Serves 6
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 20 minutes

Nutrition facts

Par portion: Calories 220; Protéines 10 g; Matières grasses 17 g; Glucides 6 g; Fibres 2 g; Fer 1 mg; Calcium 260 mg; Sodium 494 mg

Cette trempette chaude parfume la cuisine et conquiert le cœur des invités.

Ingredients

  • Fonds d'artichauts
  • Fromage à la crème
  • Yogourt nature
  • Mélange de quatre fromages râpés
  • Mayonnaise

Prévoir aussi:

  • 10 ml (2 c. à thé), haché d’ ail
  • 30 ml (2 c. à soupe), haché de persil frais

Facultatif:

  • 30 ml (2 c. à soupe), hachée de ciboulette fraîche

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190°C (375°F).
  2. Dans le contenant du robot culinaire, hacher les fonds d’artichauts avec le fromage à la crème, le yogourt, le fromage râpé, la mayonnaise, l’ail, le persil et, si désiré, la ciboulette. Saler et poivrer.
  3. Transférer la préparation dans un plat de cuisson ou dans un grand ramequin.
  4. Cuire au four de 20 à 25 minutes.
Idée pour accompagner:
  • Pitas grillés à l’huile parfumée

    Dans un bol, mélanger 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive avec 10 ml (2 c. à thé) de paprika, 30 ml (2 c. à soupe) de parmesan râpé, 10 ml (2 c. à thé) de thym haché et 15 ml (1 c. à soupe) d’origan haché. Saler et poivrer. Badigeonner les deux côtés de 4 pitas avec la préparation. Dans une poêle striée ou sur la grille chaude du barbecue, cuire les pitas de 1 à 2 minutes de chaque côté à puissance moyenne. Couper en quartiers.

Idée pour accompagner:

Pitas grillés à l’huile parfumée

Dans un bol, mélanger 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive avec 10 ml (2 c. à thé) de paprika, 30 ml (2 c. à soupe) de parmesan râpé, 10 ml (2 c. à thé) de thym haché et 15 ml (1 c. à soupe) d’origan haché. Saler et poivrer. Badigeonner les deux côtés de 4 pitas avec la préparation. Dans une poêle striée ou sur la grille chaude du barbecue, cuire les pitas de 1 à 2 minutes de chaque côté à puissance moyenne. Couper en quartiers.



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