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Tapas: 40 recettes ensoleillées!

Shooters de Bloody Caesar

Shooters de Bloody Caesar

  • Serves 12
  • Prep time 20 minutes
  • Refrigeration 1 heure

Dans les p'tits verres… les meilleurs rafraîchissements!

Ingredients

  • 1/4 de concombre
  • 1/2 poivron jaune
  • 1/2 branche de céleri
  • 250 ml (1 tasse) de jus de légumes ou de jus de palourdes (de type Clamato)
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ échalote sèche hachée
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
  • 5 ml (1 c. à thé) de pesto aux tomates séchées
  • sel et poivre au goût
Pour décorer:
  • quelques branches de coeur de céleri

Préparation

  1. Couper les légumes en très petits dés et déposer dans un bol.
  2. Ajouter le reste des ingrédients. Mélanger et réfrigérer 1 heure.
  3. Verser dans 12 verres de type shooter.
  4. Décorer d’une branche de céleri. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.


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