Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Thèmes | Végé | Cari de chou-fleur
Cari de chou-fleur

Cari de chou-fleur

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 7 heures à faible intensité (mijoteuse)

Information nutritionnelle

Par portion: calories 325; protéines 22 g; matières grasses 16 g; glucides 35 g; fibres 7 g; fer 9 mg; calcium 332 mg; sodium 611 mg

Le chou-fleur fait preuve de grande polyvalence en cuisine! Redécouvrez-le dans cette version de cari aussi surprenante que savoureuse.

Ingrédients

  • Mélange d'épices à l'indienne
  • Lait de coco
  • tofu ferme
  • Chou-fleur
  • pomme Gala

Prévoir aussi:

  • 625 ml (2 1/2 tasses) de bouillon de légumes sans sel ajouté
  • 30 ml (2 c. à soupe) de farine
  • 1/2 oignon haché

Facultatif:

  • 60 ml (1/4 de tasse) de raisins secs
  • 250 ml (1 tasse) d’ épinards parés et émincés
  • 60 ml (1/4 de tasse) de noix de cajou

Préparation

  1. Dans la mijoteuse, mélanger les épices à l’indienne avec le lait de coco, le bouillon de légumes et la farine.
  2. Ajouter le tofu, le chou-fleur, la pomme, l’oignon et, si désiré, les raisins secs et les épinards.
  3. Couvrir et cuire de 7 à 8 heures à faible intensité.
  4. Si désiré, garnir de noix de cajou au moment de servir.


Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

  1. Josee boucher janvier 3, 2019

    Avez vous un site où on peut revevoir des revettes santé

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *

En continuant à utiliser le site, vous acceptez notre politique de confidentialité et de cookies.

J'accepte