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Casserole de poulet, pommes de terre et épinards

Casserole de poulet, pommes de terre et épinards

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 33 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 669; protéines 56 g; matières grasses 35 g; glucides 31 g; fibres 3 g; fer 3 mg; calcium 389 mg; sodium 616 mg

On adore ce plat tout-en-un gratiné au poulet, aux patates et aux épinards parce qu'il est simple à préparer et ne nécessite que peu d'ingrédients. Idéal pour un souper de semaine !

Ingrédients

  • pommes de terre nouvelles blanches Patates Dolbec
    pommes de terre nouvelles blanches Patates Dolbec 5
  • Poitrine de poulet
    Poitrines de poulet 4, sans peau
  • Bébés épinards
    Bébés épinards 1 contenant de 142 g
  • Fromage à la crème
    Fromage à la crème 1/2 contenant de 250 g, ramolli
  • Mozzarella râpée
    Mozzarella râpée 250 ml (1 tasse)

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ assaisonnements italiens
  • 125 ml (1/2 tasse) de crème à cuisson 15%

Facultatif:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Couper les pommes de terre en cubes. Déposer les pommes de terre dans une casserole et couvrir d’eau froide. Saler. Porter à ébullition, puis cuire 3 minutes. Égoutter.
  3. Saupoudrer les poitrines de poulet d’assaisonnements italiens.
  4. Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Faire dorer les poitrines de poulet de 2 à 3 minutes de chaque côté.
  5. Ajouter les bébés épinards et, si désiré, l’ail dans la poêle. Cuire de 1 à 2 minutes en remuant.
  6. Huiler un plat de cuisson de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po), puis y déposer les poitrines de poulet et les cubes de pommes de terre. Répartir le fromage à la crème et les bébés épinards sur les poitrines de poulet. Verser la crème en filet sur les poitrines. Couvrir de mozzarella.
  7. Cuire au four de 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée et que les cubes de pommes de terre soient tendres.


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