Casserole de poulet, pommes de terre et épinards
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- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 33 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 669; protéines 56 g; matières grasses 35 g; glucides 31 g; fibres 3 g; fer 3 mg; calcium 389 mg; sodium 616 mg
Casserole de poulet, pommes de terre et épinards
On adore ce plat tout-en-un gratiné au poulet, aux patates et aux épinards parce qu'il est simple à préparer et ne nécessite que peu d'ingrédients. Idéal pour un souper de semaine !
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ assaisonnements italiens
- 125 ml (1/2 tasse) de crème à cuisson 15%
Facultatif:
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
Préparation
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Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
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Couper les pommes de terre en cubes. Déposer les pommes de terre dans une casserole et couvrir d’eau froide. Saler. Porter à ébullition, puis cuire 3 minutes. Égoutter.
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Saupoudrer les poitrines de poulet d’assaisonnements italiens.
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Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Faire dorer les poitrines de poulet de 2 à 3 minutes de chaque côté.
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Ajouter les bébés épinards et, si désiré, l’ail dans la poêle. Cuire de 1 à 2 minutes en remuant.
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Huiler un plat de cuisson de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po), puis y déposer les poitrines de poulet et les cubes de pommes de terre. Répartir le fromage à la crème et les bébés épinards sur les poitrines de poulet. Verser la crème en filet sur les poitrines. Couvrir de mozzarella.
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Cuire au four de 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée et que les cubes de pommes de terre soient tendres.
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