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Pain aux courgettes et chocolat

Pain aux courgettes et chocolat

  • Serves 12
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 1 heure

Nutrition facts

Par portion: calories 328; protéines 7 g; matières grasses 17 g; glucides 40 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 77 mg; sodium 373 mg
Ce pain au chocolat contient un ingrédient secret: des courgettes! Faites le plein de vitamines grâce à cette recette parfaite pour la collation.

Ingredients

  • Poudre de cacao
    125 ml (1/2 tasse) de cacao
  • Crème sure
    375 ml (1 1/2 tasse) de crème sure légère
  • Cassonade
    250 ml (1 tasse) de cassonade
  • Huile de canola
    125 ml (1/2 tasse) d'huile de canola
  • Courgette
    500 ml (2 tasses) de courgettes râpées

Prévoir aussi:

  • 430 ml (1 3/4 tasse) de farine
  • 15 ml (1 c. à soupe) de bicarbonate de soude
  • 2 oeufs

Facultatif:

  • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
  • 180 ml (3/4 de tasse) de pépites de chocolat noir

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélanger la farine avec le bicarbonate de soude et le cacao.
  3. Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec la crème sure, la cassonade, l’huile et, si désiré, la vanille. Ajouter les courgettes râpées et, si désiré, la moitié des pépites de chocolat. Remuer.
  4. Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  5. Tapisser un moule à pain de papier parchemin, puis y verser la pâte. Égaliser la surface. Si désiré, parsemer la pâte du reste des pépites de chocolat.
  6. Cuire au four de 1 heure à 1 heure 10 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.


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