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Pain aux petits fruits

Pain aux petits fruits

  • Portions 10 tranches (1 pain)
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 55 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 tranche): calories 222; protéines 5 g; matières grasses 7 g; glucides 36 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 32 mg; sodium 277 mg
On n’a jamais trop de recettes faciles de collations santé à déguster à la récré ou pendant la pause café! Ce pain aux petits fruits, aux graines de citrouille et aux pacanes saura assurément faire plaisir à ceux qui raffolent des petites gâteries aussi gourmandes qu’équilibrées. N’hésitez pas à varier les fruits d’une fournée à l’autre. Bananes, framboises, fraises et bleuets: allez-y comme ça vous plait!

Ingrédients

  • Mélange à muffins à l’avoine faible en gras
  • Boisson au soya
  • Petits fruits
  • Pacanes
  • Graines de citrouille

Étapes

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans un bol, fouetter le mélange à muffins avec la boisson de soya jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  3. Ajouter les petits fruits, 45 ml (3 c. à soupe) de pacanes et 45 ml (3 c. à soupe) de graines de citrouille. Remuer.
  4. Tapisser un moule à pain de papier parchemin, puis y transvider la pâte. Égaliser la surface.
  5. Garnir du reste des pacanes et des graines de citrouille.
  6. Cuire au four de 55 minutes à 1 heure 5 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.


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