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Cubes de boeuf aux légumes sur la plaque

Cubes de boeuf aux légumes sur la plaque

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 1 heure 30 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 490; protéines 41 g; matières grasses 14 g; glucides 43 g; fibres 4 g; fer 5 mg; calcium 23 mg; sodium 1 128 mg

Légumes, boeuf, saveurs réconfortantes… Le comfort food à son meilleur!

Ingrédients

  • 500 ml (2 tasses) de bouillon à fondue au boeuf et à l’oignon
  • 125 ml (1/2 tasse) de vin rouge
  • 1 sachet de sauce demi-glace de 34 g
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
  • 2 patates douces pelées et coupées en cubes
  • 1/2 rutabaga pelé et coupé en cubes
  • 1 poireau émincé
  • 675 g (environ 1 1/2 lb) de cubes de boeuf bourguignon

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans un bol, fouetter le bouillon à fondue avec le vin, le contenu du sachet de sauce demi-glace et l’ail.
  3. Ajouter les légumes et les cubes de boeuf. Remuer.
  4. Déposer les légumes et le boeuf dans un plat de cuisson de 38 cm x 25 cm (15 po x 10 po). Couvrir et cuire au four de 1 heure 30 minutes à 2 heures.


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