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Crêpes minces à saveur d’amande

Crêpes minces à saveur d’amande

  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 25 minutes

Accompagnez ces petites crêpes minces de fruits et de sirop d'érable pour un festin coloré… et vite préparé!

Ingrédients

  • Farine
    Farine 250 ml (1 tasse)
  • Oeuf
    Oeufs 3
  • Lait
    Lait 375 ml (1 1/2 tasse)
  • Beurre
    Beurre 45 ml (3 c. à soupe), fondu
  • Essence d'amande
    Essence d'amande 2,5 ml (1/2 c. à thé)

Prévoir aussi:

  • 45 ml (3 c. à soupe) de sucre
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger la farine avec le sucre et le sel. Former un puits au centre.
  2. Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec le lait, 30 ml (2 c. à soupe) de beurre et l’essence d’amande. Verser le mélange liquide dans le puits des ingrédients secs et incorporer graduellement en fouettant, jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
  3. Dans une poêle, faire fondre le reste du beurre à feu moyen. Verser environ 60 ml (1/4 de tasse) de pâte par crêpe, en inclinant la poêle dans tous les sens afin de bien en couvrir le fond. Cuire 1 minute de chaque côté. Réserver au chaud pendant la préparation du reste des crêpes.


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