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Tomates farcies façon brunch

Tomates farcies façon brunch

  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 5 minutes

Quoi de mieux que ces bouchées tout-en-un nourrissantes pour colorer les assiettes à l'heure du brunch? Avec leur mariage de saveurs et de textures unique, gageons qu'elles ne tarderont pas à disparaître!

Ingredients

  • Jambon tranché
    Jambon tranché 4
  • Basilic frais
    Basilic frais 30 ml (2 c. à soupe), émincé
  • Fromage crémeux  ail et fines herbes
    Fromage crémeux ail et fines herbes 1/2 paquet de 150 g
  • Tomates
    Tomates 4, grosses
  • Oeuf
    Oeufs 6

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre fondu

Facultatif:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Couper le dessus des tomates et les évider. Tapisser l’intérieur des tomates avec les tranches de jambon.
  3. Déposer les tomates dans un plat et cuire au four de 5 à 6 minutes.
  4. Dans un bol, battre les oeufs avec le basilic. Saler et poivrer.
  5. Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire les oeufs de 3 à 4 minutes en remuant jusqu’à ce qu’ils soient pris. Ajouter le fromage et remuer.
  6. Garnir les tomates de la préparation aux oeufs. Parsemer de ciboulette, si désiré.


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