Barres croquantes au chocolat et riz soufflé
- Serves 16 barres
- Prep time 15 minutes
- Refrigeration 2 heures
Nutrition facts
Par portion (avec le coulis): Calories 204; Protéines 2 g; Matières grasses 12 g; Glucides 23 g; Fibres 1 g; Fer 0 mg; Calcium 19 mg; Sodium 69 mg
Barres croquantes au chocolat et riz soufflé
Vous avez un petit goût de nostalgie? Nouvelle version améliorée des carrés au Rice Krispies de notre enfance, ces barres croquantes au chocolat et riz soufflé devraient amplement vous satisfaire. Composées de chocolat noir à 70%, de beurre, de mini-guimauves, d’extrait de vanille et, bien entendu, de céréales de riz soufflé, elles ont tout pour plaire! Pour les rendre encore plus gourmandes, essayez-les avec un coulis au caramel et beurre d’arachide. Complètement divin!
Préparation
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Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec le beurre.
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Incorporer les mini-guimauves et la vanille. Remuer jusqu’à ce que les guimauves soient fondues.
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Hors du feu, ajouter le riz soufflé et remuer afin de bien enrober les grains de riz.
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Tapisser un moule carré de 20 cm (8 po) d’une feuille de papier parchemin, puis y transférer la préparation. Égaliser la surface.
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Réfrigérer de 2 à 3 heures.
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Couper en 16 barres. Si désiré, servir avec le coulis au caramel et beurre d’arachide (voir recette ci-dessous).
Idée pour accompagner
Coulis au caramel et beurre d’arachide
Dans un bol, mélanger 45 ml (3 c. à soupe) de lait concentré sucré dulce de leche (de type Eagle Brand) avec 30 ml (2 c. à soupe) de beurre d’arachide et 30 ml (2 c. à soupe) de crème à cuisson 15% jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Chauffer au micro-ondes de 30 à 45 secondes. Incorporer 60 ml (1/4 de tasse) de sucre à glacer. Laisser tiédir.
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