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Biscuits au sucre 3D

Biscuits au sucre 3D

  • Portions environ 30 biscuits 3D
  • Temps de préparation 30 minutes
  • Temps de cuisson 8 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 biscuit 3D): 168 calories; protéines 2 g; matières grasses 5 g; glucides 28 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 18 mg; sodium 89 mg
Difficile de trouver un dessert de Noël plus amusant que ces biscuits au sucre 3D! On vous le promet: vous aurez autant de plaisir à les cuisiner qu’à les manger!

Ingrédients

Pour les biscuits:

  • 625 ml (2 1/2 tasses) de farine tout usage
  • 45 ml (3 c. à soupe) de fécule de maïs
  • 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de poudre à pâte
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
  • 180 ml (3/4 de tasse) de beurre ramolli
  • 250 ml (1 tasse) de sucre
  • 7,5 ml (1/2 c. à soupe) d’extrait de vanille
  • 2 œufs

Pour le glaçage royal:

  • 2 blancs d’œufs
  • 750 ml (3 tasses) de sucre à glacer
  • 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de jus de citron frais
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) d’extrait de vanille
  • Colorants alimentaires en gel (facultatif)

Étapes

  1. Dans un bol, mélanger la farine avec la fécule de maïs, la poudre à pâte et le sel.
  2. Dans un autre bol, fouetter le beurre avec le sucre et la vanille de 2 à 3 minutes à l’aide du batteur électrique, jusqu’à l’obtention d’une préparation crémeuse.
  3. Ajouter les œufs et fouetter quelques secondes, jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  4. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides à l’aide d’une cuillère en bois et remuer jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte.
  5. Diviser la pâte en deux parts. Envelopper chaque part dans de la pellicule plastique. Réfrigérer 1 heure.
  6. Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 180°C (350 °F).
  7. Sur une surface légèrement farinée, abaisser une part de pâte en un cercle d’environ 0,5 cm (1⁄4 de po) d’épaisseur.
  8. À l’aide d’emporte-pièce pour biscuits 3D de différentes formes (voir plan imprimable ci-dessous), tailler environ 30 biscuits dans la pâte avec chaque pièce de chacun des emporte-pièce, de façon à en obtenir un nombre pair. Déposer les biscuits sur plusieurs plaques de cuisson tapissées de papier parchemin.
  9. Récupérer les retailles de pâte et former une boule. Abaisser de nouveau la pâte afin d’y tailler d’autres biscuits. Répéter ces étapes avec la seconde part de pâte.
  10. Cuire chacune des plaques au four de 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le pourtour des biscuits commence à dorer légèrement.
  11. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
  12. Dans un bol, fouetter les blancs d’œufs avec le sucre à glacer, le jus de citron et la vanille jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse. Si désiré, séparer le glaçage dans différents bols, puis y ajouter des colorants alimentaires au choix, selon le nombre de couleurs désiré.
  13. Assembler délicatement les biscuits 3D lorsqu’ils sont encore tièdes. Au besoin, tailler légèrement les interstices des biscuits afin de faciliter leur emboîtement.
  14. À l’aide d’une poche à pâtisserie munie d’une petite douille unie, décorer les biscuits avec le glaçage royal.

*Gabarits pour biscuits 3D à imprimer

Vous n’avez pas d’emporte-pièce pour biscuits 3D? Aucun problème! Vous n’avez qu’à cliquer ici pour trouver nos gabarits d’emporte-pièce 3D! Imprimez-les, découpez-les, puis
tracez les formes sur la pâte à biscuits avec un couteau pour réaliser de beaux biscuits 3D!



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