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Gâteau au chocolat et courgette

Gâteau au chocolat et courgette

  • Portions 8
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 35 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 237; protéines 7 g; matières grasses 13 g; glucides 31 g; fibres 4 g; fer 6 mg; calcium 35 mg; sodium 34 mg
Des zucchinis dans un dessert? Oh que oui! Les courgettes n’ont pas leur pareille pour conférer aux gâteaux une irrésistible texture moelleuse. Et avec du chocolat, on jure que personne ne s’en apercevra!

Ingrédients

  • Chocolat noir
  • Oeuf
  • Sucre
  • Poudre de cacao
  • Courgette

Prévoir aussi:

  • 60 ml (1/4 de tasse) de farine

Facultatif:

  • 5 ml (1 c. à thé) d’ extrait de vanille

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  2. Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat.
  3. À l’aide du batteur électrique, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre et, si désiré, la vanille dans un bol. Ajouter le cacao, la courgette, la farine et le chocolat fondu. Remuer à l’aide d’une cuillère de bois.
  4. À l’aide du batteur électrique nettoyé, fouetter les blancs d’œufs dans un autre bol jusqu’à l’obtention de pics fermes.
  5. Incorporer les blancs d’œufs à la préparation au chocolat en pliant délicatement la préparation à l’aide d’une spatule.
  6. Beurrer un moule à gâteau rond de 20 cm (8 po), puis y verser la pâte.
  7. Cuire au four de 35 à 45 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Retirer du four et laisser tiédir.

Idée pour accompagner

Sauce chocolat et zestes d’orange

Dans une casserole, porter à ébullition 125 ml (1/2 tasse) de crème à cuisson 15% et 15 ml (1 c. à soupe) de zestes d’orange. Hors du feu, ajouter 150 g de chocolat noir 70%. Laisser fondre et remuer.



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Laisser un commentaire

  1. Pau octobre 19, 2018

    Very good

  2. Monique Deslauriers février 6, 2019

    J’adore vos recettes,surtout super facile,merci à vous.

  3. Josée Rainville mai 15, 2020

    Recette gateau au chocolat et zucchini

  4. Bernadette Maltaius août 27, 2020

    trés bonne recette un gout délicieux je vais surment la refaire merci pour la recette

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