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Gâteau au fromage et aux fraises

Gâteau au fromage et aux fraises

  • Prep time 15 minutes

Tout le monde aime les gâteaux au fromage! En voici une version rosée qui plaira à tous vos invités!

Ingredients

  • Chapelure de biscuits de type Graham
    Chapelure de biscuits de type Graham 310 ml (1 1/4 tasse)
  • Gélatine sans saveur
    Gélatine sans saveur 2 sachets de 7 g chacun
  • Crème à fouetter 35%
    Crème à fouetter 35% 125 ml (½ tasse)
  • Coulis de fraises
    Coulis de fraises 250 ml (1 tasse)
  • Fromage à la crème
    Fromage à la crème 3 paquets de 250 g chacun

Prévoir aussi:

  • 60 ml (1/4 de tasse) de beurre fondu
  • 60 ml (1/4 de tasse) de sucre
  • 2 oeufs battus

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger la chapelure avec le beurre fondu. Répartir uniformément le mélange dans le fond d’un moule à charnière de 20 cm (8 po). Réserver au frais.
  2. Dans un autre bol, faire gonfler la gélatine dans un peu d’eau froide. Réserver.
  3. À l’aide du batteur électrique, fouetter la crème à vitesse élevée jusqu’à l’obtention de pics fermes.
  4. Chauffer la gélatine 1 minute au micro-ondes. Mélanger avec le coulis.
  5. Incorporer le fromage à la crème, le sucre et les oeufs battus.
  6. Ajouter la crème fouettée en soulevant délicatement la préparation à l’aide d’une spatule.
  7. Verser le mélange sur la croûte et réfrigérer 2 heures  avant de servir.


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