Macarons fraises et chocolat
- Portions 15 macarons
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Information nutritionnelle
Par portion (1 macaron): 194 calories; protéines 2 g; matières grasses 15 g; glucides 15 g; fibres 3 g; fer 1 mg; calcium 20 mg; sodium 20 mg
Macarons fraises et chocolat
Ces succulents macarons fraises et chocolat sont le parfait petit dessert pour se sucrer le bec! Réalisés avec de la noix de coco non sucrée, des oeufs, du chocolat au lait et des fraises, il s’agit d’une sucrerie originale qui fera un bel effet sur votre table. Comme ils supportent très bien la congélation, profitez-en pour en faire une double batch qui servira à garnir le congélo. Vous profiterez ainsi d’une délicieuse réserve qui vous permettra de satisfaire facilement vos envies sucrées ou de servir un dessert lors d’une soirée improvisée.
Prévoir aussi:
- 80 ml (1/3 de tasse) de sucre
Facultatif:
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, mélanger la noix de coco avec la purée de fraises, la fécule de maïs, les blancs d’oeufs, le sucre et, si désiré, la vanille.
- Façonner 15 boules en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.
- Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les boules. Aplatir légèrement les boules.
- Cuire au four de 15 à 18 minutes. Retirer du four et laisser tiédir.
- Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat.
- Tremper la base des macarons dans le chocolat et les déposer aussitôt sur la plaque tapissée de papier parchemin.
- Tremper une fourchette dans le reste du chocolat et faire des filaments de chocolat sur les macarons. Laisser tiédir à température ambiante.
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