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Mousse au chocolat blanc à la chartreuse

Mousse au chocolat blanc à la chartreuse

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Réfrigération 30 minutes
  • Repos 15 minutes
/ 5

Présenté par :

Ingrédients

  • 150 g (1/3 de lb) de pastilles de chocolat blanc
  • 125 ml (1/2 tasse) de crème à fouetter 35%
  • 250 ml (1 tasse) de yogourt grec nature 2%
  • 30 ml (1 oz) de chartreuse verte
  • 4 framboises
  • 4 feuilles de menthe fraîche

Étapes

  1. Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat. Retirer du feu et remuer jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Laisser tiédir 15 minutes.
  2. Dans un bol, fouetter la crème à l’aide du batteur électrique jusqu’à l’obtention de pics fermes.
  3. Dans un autre bol, fouetter le yogourt avec la chartreuse. Incorporer le chocolat fondu en fouettant. Incorporer la crème fouettée en pliant délicatement la préparation à l’aide d’une spatule.
  4. Répartir la préparation dans quatre verrines. Réfrigérer au moins 30 minutes.
  5. Au moment de servir, garnir de framboises et de feuilles de menthe.


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  1. Quessy Arlette mai 23, 2020

    Fantastique ! Merci ! Nous allons en profiter ! Tooma

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