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Palmiers au caramel sirop d’érable

Palmiers au caramel sirop d’érable

Présenté par :

  • Portions 16 palmiers
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Congélation 30 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 palmier): calories 121; protéines 1 g; M.G. 4 g; glucides 21 g; fibres 1 g; fer 0 mg; calcium 13 mg; sodium 34 mg
Ces palmiers au caramel sirop d'érable sont la façon idéale d'ajouter une belle note sucrée à un repas, que ce soit au déjeuner ou au dessert. Ils sont si jolis que vos invités croiront qu'ils proviennent de la meilleure pâtisserie du coin!

Ingrédients

  • 1 feuille de pâte feuilletée carrée surgelée (1/2 paquet de 400 g), décongelée
  • 45 ml (3 c. à soupe) de sucre
  • 1 pot de caramel sirop d’érable CARAMELS F.A.A. de 315 g

Étapes

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Déposer la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Abaisser la pâte en un rectangle de 30 cm x 25 cm (12 po x 10 po). Saupoudrer le rectangle de 30 ml (2 c. à soupe) de sucre.
  3. Plier la moitié de la pâte deux fois sur elle-même vers le centre pour obtenir trois épaisseurs. Répéter l’opération avec l’autre moitié. Rabattre les deux moitiés l’une sur l’autre de manière à obtenir une bande. Saupoudrer les deux côtés de la bande du reste du sucre. Placer au congélateur 30 minutes.
  4. Couper la bande de pâte en tranches d’environ 1,5 cm (environ 2/3 de po) d’épaisseur.
  5. Sur la plaque de cuisson, déposer les tranches, en les espaçant de 5 cm (2 po) les unes des autres.
  6. Dans un bol, déposer 60 ml (1/4 de tasse) de caramel. Chauffer au micro-ondes environ 15 secondes. À l’aide d’un pinceau, badigeonner les tranches de pâte de caramel.
  7. Cuire au four de 18 à 22 minutes, en retournant les tranches à mi-cuisson. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
  8. Servir les palmiers avec le reste du caramel.


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  1. jeannine Estibal février 11, 2024

    merci pour ces recettes

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