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Raclette à la brioche

Raclette à la brioche

  • Portions 12 petites brioches
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Congélation 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 petite brioche): calories 209; protéines 2 g; matières grasses 8 g; glucides 34 g; fibres 1 g; fer 0 mg; calcium 13 mg; sodium 144 mg
Avec ces délicieuses brioches faciles à préparer, vous verrez que la raclette a de quoi charmer même les becs les plus sucrés!

Ingrédients

  • 5 ml (1 c. à thé) de cannelle
  • 80 ml (1/3 de tasse) de cassonade
  • 160 ml (2/3 de tasse) de pacanes hachées
  • 125 ml (1/2 tasse) de raisins secs dorés hachés grossièrement
  • 1 rouleau de pâte à croissants (de type Pillsbury) de 235 g

Pour le glaçage:

  • 375 ml (1 1/2 tasse) de sucre à glacer
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron frais
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’extrait de vanille

Étapes

  1. Dans un bol, mélanger la cannelle avec la cassonade, les pacanes et les raisins secs.
  2. Dérouler la pâte à croissants en prenant soin de ne pas détacher les pointillés. Garnir la pâte de la préparation aux pacanes. Rouler en serrant au fur et à mesure. Placer au congélateur 15 minutes.
  3. Couper la pâte en douze rondelles. Aplatir légèrement chaque rondelle avec la paume de la main afin d’éviter que la pâte ne touche aux éléments chauffants.
  4. Préchauffer le gril à raclette.
  5. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients du glaçage.
  6. Dans chaque poêlon, déposer une rondelle de brioche.
  7. Déposer les poêlons sous le gril. Cuire de 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que les brioches soient cuites.
  8. Napper de glaçage.


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