Tarte aux oeufs à l’érable
Présenté par :
- Portions 8
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 45 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 277; protéines 6 g; M.G. 14 g; glucides 33 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 161 mg; sodium 183 mg
Tarte aux oeufs à l’érable
Sucrez-vous le bec comme vos ancêtres avec cette tarte aux œufs à l'érable simple comme tout! Elle est parfaite pour combler l'enfant qui sommeille en vous.
Ingrédients
- 300 g (2/3 de lb) de pâte à tarte
- 4 oeufs
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
- 180 ml (3/4 de tasse) de sucre d’érable
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de muscade
- 330 ml (1 1/3 tasse) de lait 2% tiède
- 30 ml (2 c. à soupe) de flocons d’érable
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Sur le plan de travail fariné, abaisser la pâte à tarte en un cercle de 25 cm (10 po) de diamètre. Tailler un cercle de 23 cm (9 po) de diamètre dans la pâte.
- Déposer le cercle de pâte dans un moule à tarte de 23 cm (9 po) de diamètre. Piquer la pâte à l’aide d’une fourchette.
- Couvrir la pâte de papier parchemin, puis remplir de haricots secs. Cuire au four 20 minutes, jusqu’à ce que le pourtour de la pâte soit légèrement doré. Retirer du four, puis retirer les haricots et le papier parchemin.
- Dans un bol, fouetter les oeufs avec la vanille, le sucre d’érable et la muscade. Incorporer le lait tiède en fouettant constamment. Transvider la préparation dans le moule.
- Cuire au four de 25 à 30 minutes. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
- Au moment de servir, parsemer de flocons d’érable.
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