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Tartelettes à la citrouille sans pâte

Tartelettes à la citrouille sans pâte

  • Serves 8 tartelettes
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 35 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 227; protéines 6 g; matières grasses 5 g; glucides 40 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 155 mg; sodium 382 mg
Onctueuses et délicieusement parfumées, ces tartelettes à la citrouille épicée sont l’option idéale quand on a envie d’un dessert qui sort de l’ordinaire. Pour un petit côté croquant, vous DEVEZ essayer l’accompagnement de crumble Graham, choco et pacanes à saupoudrer généreusement sur le dessus juste avant de servir.

Ingredients

  • Purée de citrouille
  • Cassonade
  • Épices pour tarte à la citrouille
  • Oeuf
  • lait évaporé

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélanger la purée de citrouille avec la cassonade, les épices, les oeufs, la fécule de maïs et le sel.
  3. Ajouter le lait évaporé et remuer.
  4. Dans huit ramequins d’une capacité de 250 ml (1 tasse) chacun, verser la préparation.
  5. Déposer les ramequins dans un plat de cuisson à haut rebord. Verser de l’eau dans le plat jusqu’à mi-hauteur des ramequins.
  6. Cuire au four de 35 à 45 minutes.
  7. Retirer du four et laisser les tartelettes tiédir dans le plat. Servir tiède.
Idée pour accompagner:
  • Crumble Graham, choco et pacanes

    Tapisser un plat de cuisson carré de 20 cm (8 po) de papier parchemin, puis y étaler environ 9 biscuits Graham. Dans une casserole, porter à ébullition à feu moyen 125 ml (1/2 tasse) de cassonade et 125 ml (1/2 tasse) de beurre, puis laisser mijoter 3 minutes. Verser la préparation au beurre sur les biscuits Graham. Cuire au four de 7 à 8 minutes à 190 °C (375 °F). À la sortie du four, répartir 500 ml (2 tasses) de pépites de chocolat mi-sucré sur la préparation aux biscuits. Laisser reposer 5 minutes, jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Étendre le chocolat fondu sur la préparation aux biscuits, puis garnir de 125 ml (1/2 tasse) de pacanes hachées. Laisser refroidir complètement, puis casser en morceaux.

Idée pour accompagner:

Crumble Graham, choco et pacanes

Tapisser un plat de cuisson carré de 20 cm (8 po) de papier parchemin, puis y étaler environ 9 biscuits Graham. Dans une casserole, porter à ébullition à feu moyen 125 ml (1/2 tasse) de cassonade et 125 ml (1/2 tasse) de beurre, puis laisser mijoter 3 minutes. Verser la préparation au beurre sur les biscuits Graham. Cuire au four de 7 à 8 minutes à 190 °C (375 °F). À la sortie du four, répartir 500 ml (2 tasses) de pépites de chocolat mi-sucré sur la préparation aux biscuits. Laisser reposer 5 minutes, jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Étendre le chocolat fondu sur la préparation aux biscuits, puis garnir de 125 ml (1/2 tasse) de pacanes hachées. Laisser refroidir complètement, puis casser en morceaux.



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