Terrine géante au chocolat et aux biscuits
Présenté par :
- Portions 12 tranches
- Temps de préparation 20 minutes
- Réfrigération 3 heures
- Repos 30 minutes
- Temps de cuisson 5 minutes
Information nutritionnelle
Par portion (1 tranche): calories 494; protéines 7 g; M.G. 30 g; glucides 49 g; fibres 6 g; fer 6 mg; calcium 130 mg; sodium 166 mg
Terrine géante au chocolat et aux biscuits
Cette irrésistible terrine géante aux biscuits marie la richesse du chocolat noir avec la douceur du lait condensé sucré, le tout avec une incroyable texture veloutée. Un dessert qui allie simplicité et gourmandise pour régaler vos papilles.
Ingrédients
- 600 g (environ 1 1/3 lb) de chocolat noir 70% coupé en morceaux
- 60 ml (1/4 de tasse) de beurre
- 1 boîte de lait condensé sucré de 300 ml
- 10 ml (2 c. à thé) d’extrait de vanille
- 1 paquet de Galettes St-Michel de 130 g, concassées
- 60 ml (1/4 de tasse) de framboises (facultatif)
Étapes
- Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat avec le beurre.
- Ajouter le lait condensé sucré et la vanille dans le bain-marie. Remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse et homogène.
- Ajouter les deux tiers des galettes concassées et remuer délicatement à l’aide d’une spatule.
- Transvider la préparation dans un moule à pain en silicone, puis couvrir de pellicule plastique. Réfrigérer de 3 à 4 heures, jusqu’à ce que la préparation soit prise.
- Retirer la pellicule plastique, puis démouler délicatement la terrine dans une assiette de service. Garnir du reste des galettes concassées et, si désiré, de framboises. Laisser reposer la terrine 30 minutes avant de servir.
Laisser un commentaire