Chèvre chaud au vin rouge
- Temps de préparation 15 minutes
Chèvre chaud au vin rouge
Prévoir aussi:
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
Préparation
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Préchauffer le four à la position « gril » (broil).
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Tailler huit tranches dans le pain baguette. Couper chacun des fromages en quatre tranches épaisses. Déposer une tranche sur chacun des croûtons.
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Déposer sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin et faire gratiner au four de 3 à 4 minutes.
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Dans une casserole, mélanger le vin avec le sirop d’érable et les échalotes. Laisser mijoter à feu moyen jusqu’à ce que le mélange ait réduit des deux tiers. Incorporer le beurre. Saler et poivrer. À l’aide d’une passoire fine, filtrer la sauce et servir avec les croûtons.
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