Feuilletés de brie fondant au balsamique et prosciutto
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 20 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 437; protéines 18 g; M.G. 31 g; glucides 22 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 100 mg; sodium 733 mg
Feuilletés de brie fondant au balsamique et prosciutto
Chics à souhait, ces feuilletés de brie fondant au balsamique et prosciutto représentent la meilleure façon de commencer le repas sur une bonne note. Pour gourmands avertis!
Ingrédients
- 1 feuille de pâte feuilletée carrée surgelée (1/2 paquet de 400 g), décongelée
- 1 fromage brie double crème Artisan Irresistibles de 200 g
- 5 ml (1 c. à thé) de thym frais haché
- 1 jaune d’oeuf battu avec un peu d’eau
- 4 tranches de prosciutto
- 15 ml (1 c. à soupe) de coulis de vinaigre balsamique
- 15 ml (1 c. à soupe) de noix de pin rôties (facultatif)
Étapes
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Couper la feuille de pâte feuilletée en quatre carrés égaux.
- Couper le brie en quatre morceaux.
- Au centre de chaque carré de pâte feuilletée, déposer un morceau de brie, puis parsemer de thym. Badigeonner le pourtour de la pâte de jaune d’oeuf, puis replier la pâte sur le brie de manière à l’envelopper.
- Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les feuilletés, joint dessous. Badigeonner de jaune d’oeuf.
- Cuire au four 10 minutes.
- Déposer les tranches de prosciutto sur la plaque, à côté des feuilletés. Poursuivre la cuisson de 8 à 10 minutes, en retournant les tranches de prosciutto à mi-cuisson. Retirer du four.
- Casser les tranches de prosciutto en morceaux. Garnir les feuilletés de prosciutto, de coulis de vinaigre balsamique et, si désiré, de noix de pin rôties.
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