Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Thèmes | Boulettes | Mini-boulettes d’agneau et tomates cerises
Mini-boulettes d’agneau et tomates cerises

Mini-boulettes d’agneau et tomates cerises

  • Temps de préparation 10 minutes
  • Temps de cuisson 9 minutes

Vous les trouvez craquantes? Attendez de découvrir leur parfait équilibre tomates et menthe.

Ingrédients

  • Agneau haché
    Agneau haché 300 g (2/3 de lb)
  • Germe de blé
    Germe de blé 60 ml (1/4 de tasse)
  • Menthe fraîche
    Menthe fraîche 30 ml (2 c. à soupe), hachée
  • Cumin en poudre
    Cumin en poudre 2,5 ml (1/2 c. à thé)
  • Tomate cerise
    Tomates cerises 24

Prévoir aussi:

  • 1/2 oignon haché
  • 1 petit oeuf
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive

Facultatif:

  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché

Préparation

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
  2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients ensemble, à l’exception des tomates. Façonner 24 boulettes avec environ 15 ml (1 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.
  3. Déposer les boulettes sur la grille huilée ou dans un plateau perforé conçu pour le barbecue. Fermer le couvercle et cuire de 6 à 8 minutes.
  4. Sur 12 brochettes, piquer les boulettes et les tomates en les faisant alterner. Cuire de nouveau de 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur des boulettes ait perdu sa teinte rosée.


Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *

En continuant à utiliser le site, vous acceptez notre politique de confidentialité et de cookies.

J'accepte