Tartare de crevettes nordiques et betterave

Poulet asperges et bacon

Crème de poireaux et céleri

Filet de porc aux canneberges

Salade au saumon fumé, vinaigrette à l’érable

Fondue exquise au fromage et vin blanc

Galettes au fromage et pancetta

Tourte aux fruits de mer

Pétoncles gratinés

Bavette au paprika et vin rouge

Tartare de concombre et fines herbes

Risotto aux pétoncles

Verrines de crevettes, kiwis et grenade

Médaillons de porc, sauce au vin rouge

Crème d’asperges et pommes de terre au cheddar

Baluchons de canard confit au poireau, miel et thym

Frites d’asperges

Escalopes de veau aux pommes et au brie

Brie aux pommes et dulce de leche

Poitrines de poulet, sauce aux canneberges et pacanes

Tartare aux deux saumons

Parmentier au porc effiloché

Chaudrée aux trois champignons

Cuisses de canard rôties aux prunes et à l’érable