Trempette aux oeufs
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 177; protéines 7 g; matières grasses 16 g; glucides 2 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 67 mg; sodium 188 mg
Trempette aux oeufs
Si, comme nous, vous craquez pour les plats qui mettent en vedette les œufs, cette recette est pour vous ! Idéale pour une collation nutritive et savoureuse, cette trempette aux oeufs à base de yogourt grec est à la fois légère et débordante de saveurs. Dégustez-la avec des bâtonnets de légumes, des morceaux de pain grillé ou des craquelins pour un en-cas parfaitement équilibré !
Ingrédients
- 4 oeufs
- 60 ml (1/4 de tasse) de mayonnaise
- 60 ml (1/4 de tasse) de yogourt grec nature 0 %
- 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
- 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’ail haché
- Quelques gouttes de tabasco au goût
- Sel et poivre au goût
Étapes
- Dans une casserole, déposer les oeufs. Couvrir d’eau froide. Porter à ébullition, puis cuire 10 minutes. Égoutter les oeufs et refroidir immédiatement sous l’eau froide.
- Écaler les oeufs, puis les couper en deux sur la longueur. Retirer le jaune des oeufs. Couper les blancs d’oeufs en dés.
- Dans un bol, écraser les jaunes d’oeufs à l’aide d’une fourchette. Ajouter la mayonnaise, le yogourt, la ciboulette, le persil, la moutarde, l’ail et le tabasco. Remuer.
- Ajouter les dés de blancs d’oeufs. Saler, poivrer et remuer délicatement.
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