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Jujubes maison

Jujubes maison

  • Serves 450 mini-jujubes
  • Prep time 15 minutes
  • Refrigeration 2 heures par moule
Est-ce que vos enfants raffolent des petits jujubes en forme d’ourson? Faites-leur plaisir en cuisinant une version maison, qui est beaucoup moins sucrée que les jujubes du dépanneur!

Ingredients

  • 250 ml (1 tasse) de jus de fruits au choix
  • 3 sachets de gélatine sans saveur de 7 g chacun
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
  • 80 ml (1/3 de tasse) de sucre

Préparation

  1. Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger le tiers du jus de fruits avec la gélatine. Laisser gonfl er 5 minutes.
  2. Dans une casserole, chauffer le reste du jus de fruits avec le jus de citron et le sucre jusqu’aux premiers frémissements.
  3. Chauffer la gélatine 30 secondes au micro-ondes.
  4. Verser la gélatine dans la casserole en fouettant. Chauffer jusqu’aux premiers frémissements. Retirer du feu.
  5. Remplir des mini-moules en silicone en forme d’ourson avec la préparation en utilisant un compte-goutte au besoin. Laisser tiédir, puis réfrigérer de 2 à 3 heures. Démouler et répéter avec le reste de la préparation.


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